La demi-pension au Relais Saint-Jacques
Au Relais Saint-Jacques, nous accordons une importance particulière à la restauration, élément essentiel de votre séjour sur le chemin de Compostelle. Notre formule en demi-pension est spécialement conçue pour répondre aux besoins énergétiques des marcheurs et pèlerins, tout en leur faisant découvrir les saveurs authentiques de l’Aubrac.
Le dîner du terroir
Une cuisine maison et authentique
Après une journée de marche, installez-vous confortablement dans notre salle à manger chaleureuse où nous vous servons un repas traditionnel entièrement fait maison. Le dîner débute par un réconfortant potage de légumes de saison, préparé chaque jour avec des produits frais de notre potager et des maraîchers locaux.
Le plat principal met à l’honneur l’une des spécialités les plus emblématiques de l’Aubrac : la saucisse-aligot. Notre aligot est préparé dans le respect de la tradition, avec de la tome fraîche de l’Aubrac qui lui confère cette texture filante si caractéristique. La saucisse, sélectionnée chez notre boucher local, est grillée à point pour développer tous ses arômes.
Pour terminer sur une note gourmande, nous vous proposons un dessert maison.
Les horaires et services
Le service du dîner débute à 19h00, permettant ainsi à chacun de profiter d’une soirée reposante. Sur demande, nous pouvons adapter les horaires pour les groupes.
Le petit-déjeuner du randonneur
Un début de journée énergétique
Servi dès 7h00 dans notre salle commune lumineuse, notre petit-déjeuner continental est conçu pour vous apporter l’énergie nécessaire à votre journée de marche. Nous vous proposons une boisson chaude à choix (café, thé ou chocolat chaud) accompagnée d’un verre de jus d’orange frais.
La partie boulangerie se compose d’une demi-baguette croustillante. Elle est servie avec du beurre et de la confiture à la fraise et à l’abricot. Pour l’apport en protéines et calcium, un yaourt nature est proposé, ainsi qu’une compote de fruits pour les vitamines essentielles.
Option panier pique-nique pour vos pauses déjeuner
Pour faciliter votre journée de marche, nous proposons également des paniers pique-nique à emporter, au tarif de 8€. Pratiques et équilibrés, ils comprennent :
- Un sandwich frais préparé le matin même avec des produits locaux
- Un œuf dur source de protéines
- Une compote de fruits pour le goûter
- Une madeleine maison pour un encas gourmand
Les paniers pique-nique doivent être commandés la veille au soir et sont disponibles dès 7h00 avec le petit-déjeuner.
Informations pratiques
Régimes spéciaux
Nous nous adaptons aux différents régimes alimentaires (végétarien, sans gluten, sans lactose) sur demande préalable lors de la réservation. N’hésitez pas à nous communiquer vos besoins spécifiques.
Horaires
Petit-déjeuner
à partir de 7h00
Dîner
à 19h00
Retrait des paniers pique-nique
dès 7h00
La demi-pension comprend le dîner du soir, la nuitée et le petit-déjeuner. Les boissons supplémentaires et le panier pique-nique sont en supplément. Pour toute demande particulière, notre équipe reste à votre disposition pour rendre votre séjour le plus agréable possible.