Recette - Aligot de l'Aubrac

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 mns
Produit(s) Jeune Montagne : Tome fraîche de l'Aubrac

Ingrédients
400 g de Tome fraîche de l'Aubrac
1 kg de pommes de terre
250 g de Crème fraîche de l'Aubrac
Étapes
Préparez une purée de pommes de terre.
Ajoutez à cette purée la Crème fraîche de l'Aubrac.
Assaisonnez selon votre goût (sel, poivre, ail...).
Quand la purée est bien chaude, ajoutez la Tome fraîche de l'Aubrac coupée en lamelles.
Remuez la préparation, à feu moyen, jusqu'à faire fondre entièrement la Tome fraîche de l'Aubrac.
Étirez, faites filer : l'Aligot de l'Aubrac est prêt.
Attention ! Tenu trop longtemps sur le feu, le fil se casse.

Chambres d'hôtes

Le village 

Saint Chély d'Aubrac est un petit village de 530 habitants, situé à 800 m d'altitude. Ce village pourra être pour vous une pause bien méritée sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle,

 

 

Vous pourrez contempler la Croix du pèlerin de Saint-Chély sur le pont Vieux qui est classée au Patrimoine mondial de l'Humanité. Elle représente un pèlerin s'appuyant d'une main sur son bourdon (bâton censé chasser les infidèles et démons) et tenant, dans l'autre, un chapelet.

 

Les chambres (Réservez en cliquant ici)

Le relais Saint Jacques à Saint Chély d'Aubrac dans l'Aveyron vous propose différentes chambres d'hôtes pour votre halte au milieu des magnifiques paysages de l'Aubrac.

Nous vous proposons en tout 5 chambres :

  • 3 chambres d'hôtes spacieuses équipées de :
    • 2 Lits simples
    • Salle de bain individuelle
    • Wifi
    • Grande terrasse donnant une vue d'ensemble du village de Saint Chély

 

  • 2 chambres d'hôtes équipées de :
    • 1 Lit double
    • Wifi 
    • Salle de bain individuelle     
    • Grande Terasse commune

 

  • Les tarifs

    • chambre + petit déjeuner pour 1 personne : 64 €
    • chambre + petit déjeuner pour 2 personnes : 64 €
    • demi-pension (chambre + petit dej. + diner) pour 1 personne : 66 €
    • demi-pension (chambre + petit dej. + diner) pour 2 personnes : 92 €

* tarifs incluant la taxe de séjour